フィオレンティーナ 料理長　土信田 泰博

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• 1970　茨城県生まれ
  
  
• 2003　フォーシーズンズホテル椿山荘東京 イル テアトロ 副料理長
  
  
• 2004　グランド ハイアット 東京 フィオレンティーナ　副料理長
  
  
• 2005　フィオレンティーナ 料理長
  
  

土信田料理長の料理について

イタリアンは楽しいお料理。食べることも料理を作ることも大好きなスタッフ一同、お客様が楽しく美味しく召し上がっていただけるお料理をつくるのが信条です。素材本来の味を生かすため、食材はあまり過度にアレンジをせず、シンプルながらもクオリティの高いものを目指しています。
朝食は落ち着いて召し上がっていただけるイタリアンブレッドバスケットなどをご用意し、ランチはパスタ をメインに、ビジネスマンやお子様連れのご家族、主婦の方々など様々なお客様に満足いただけるように、幅広いメニューを揃えています。昼下がりにはパニーニなどの軽食をメインとしたカフェ メニューも充実。ディナータイムは、デイタイムとは異なるシックなトーンの照明が落ち着きのある雰囲気を創り出します。記念日や会食などにご利用いただけるオーセンティックなイタリアン フルコースをお召し上がりください。
季節の食材を取り入れてメニューに変化をつけていますので、いつお越しいただいても、新鮮な驚きのあるお料理をお楽しみいただけます。