シェフのご紹介

• オーク ドア 料理長　トロイ リー
• チーフソムリエ　マッテオ グラツィアーニ

• ブルーマン×オーク ドア スペシャルランチ
• ジャパン・レストランウィーク【ランチ￥2,100 / ディナー￥7,350】
• 【スイスの代表的チーズ料理】ラクレット メルト
• ウィンター ポットパイセット
• アフタヌーンティーセット

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新鮮な素材をウッドバーニングオーブンでダイナミックに調理するステーキハウス。
シェフの腕と食材の魅力、そして炎が織りなすシンプルかつパーフェクトな味わいを、
薪のはぜる音や芳しい香りとともに堪能してください。
テラス席、ポール・シン・ボール氏の絵画が楽しめる個室のほか、
世界各国から集められたニューワールドワインを楽しむテイスティングルームがあります。
チャイナルームとの間に位置するスタイリッシュなバーでは、
終日軽食をお楽しみいただけます。